Come raffreddare il vino velocemente

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Come raffreddare il vino velocemente

Come raffreddare il vino velocemente  

Sono diversi i motivi per cui le persone possono trovarsi a dover raffreddare il vino in pochi minuti: basti pensare ad una persona che ha organizzato una cena e vuole servire il vino giusto per ogni portata, ma ha dimenticato di refrigerare le bottiglie. 

Anche una corsa all'ultimo minuto al supermercato non ha dato i suoi frutti perché le bottiglie sono a temperatura ambiente. Cosa fare dunque? Nella guida seguente ti offriremo tre consigli per raffreddare il vino in modo facile e veloce e salvare così la tua cena.
 

3 segreti per raffreddare il vino in pochi minuti 

Per raffreddare il vino velocemente è possibile ricorrere a tre trucchi che sono il perfetto incontro tra sapere tradizionale e processi chimici: il metodo del canovaccio, il trucco dell'acqua, ghiaccio e sale e per finire il trucco dei chicchi d'uva congelati. 

A seconda di ciò che hai a portata di mano in casa e del tempo a disposizione potrai dunque scegliere quello più adatto alle tue esigenze e far bella figura con i tuoi ospiti. 
 

Il metodo del canovaccio  

Il metodo del canovaccio, come è facile intuire dal nome stesso, prevede l'utilizzo di un comune straccio da cucina; in alternativa però è anche possibile utilizzare della carta. Lo straccio da cucina o la carta vanno dunque bagnati con dell'acqua fredda e avvolti intorno alla bottiglia di vino, la quale a sua volta dovrà essere riposta in freezer. 

Dopo aver tenuto la bottiglia in freezer per circa quindici minuti ecco che avrai a disposizione una bottiglia di vino perfettamente refrigerata e pronta da servire. Ricorda inoltre che se utilizzi la carta al posto del canovaccio puoi applicare più strati intorno alla bottiglia per velocizzare il processo.

Il trucco dell’acqua, ghiaccio e sale 

Il trucco dell'acqua, ghiaccio e sale fa invece affidamento sul processo chimico dell'osmosi per raffreddare velocemente e in modo omogeneo la bottiglia di vino. Per sfruttare questo processo devi procurarti un cestello del ghiaccio, una pentola oppure una bacinella delle giuste dimensioni, dei cubetti di ghiaccio e un pugno di sale fino o grosso da cucina. 

Dopo aver sistemato il ghiaccio nel contenitore scelto aggiunti il sale e riponi la bottiglia, avendo cura di ruotarla ogni due minuti per raffreddarla in modo omogeneo. Grazie a questo trucco la tua bottiglia sarà pronta in appena dieci minuti.

Chicchi d'uva congelati: fresco in pochi istanti 

Se sei invece alla ricerca di un trucco davvero semplice che non modifichi in alcun modo le proprietà organolettiche del vino che hai scelto, soprattutto nel caso di un bianco o di uno spumante, può utilizzare il trucco dei chicchi d'uva congelati. 

In questo caso i chicchi d'uva vengono utilizzati proprio come se fossero dei comuni cubetti di ghiaccio: sarà infatti sufficiente congelare degli acini d'uva in freezer e al momento del bisogno immergerli nel vino; in questo modo eviterai che il vino venga annacquato come avviene in genere con lo scioglimento dei cubetti di ghiaccio.
 

Cantinette per Vino: non farti trovare impreparato! 

Esiste infine un altro metodo per non farti mai cogliere impreparato ed avere sempre a disposizione delle bottiglie di vino fresche e pronte da gustare: l'acquisto di una Cantinetta per Vino. 

Le cantinette per vino disponibili in commercio sono in grado di soddisfare diverse esigenze, sia per quanto riguarda il design che per quanto riguarda la tipologia di vino da conservare. Sono soprattutto le cantinette vino a doppia temperatura quelle più apprezzate dai collezionisti o da coloro che hanno un ristorante, una sala degustazione oppure uno showroom perché permettono di conservare correttamente nello stesso posto sia i vini rossi che i vini bianchi, e di non farsi trovare mai impreparati. 
 

Le cantinette per vino disponibili in commercio sono in grado di soddisfare diverse esigenze, sia per quanto riguarda il design che per quanto riguarda la tipologia di vino da conservare. Sono soprattutto le cantinette vino a doppia temperatura quelle più apprezzate dai collezionisti o da coloro che hanno un ristorante, una sala degustazione oppure uno showroom perché permettono di conservare correttamente nello stesso posto sia i vini rossi che i vini bianchi, e di non farsi trovare mai impreparati. 


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