Guida
Tipi, dimensioni e quantità di bottiglie
Cosa è importante?
Quando si sceglie una cantinetta per vini, è importante considerare le proprie esigenze e la dimensione della collezione di vini. Sia i tipi di bottiglie che le loro dimensioni possono influenzare la capacità e le opzioni di stoccaggio della cantinetta. Le bottiglie sono disponibili in varie forme, come Bordeaux, Borgogna, Champagne e Riesling, e ognuna ha le proprie dimensioni, occupando più o meno spazio nella cantinetta.
È una buona idea scegliere una cantinetta leggermente più grande rispetto a quanto inizialmente previsto, poiché una collezione di vini tende a crescere nel tempo. Una cantinetta con un po' di spazio extra garantisce una corretta conservazione delle bottiglie e offre la flessibilità necessaria per accogliere nuovi tipi e formati di bottiglie man mano che la collezione si evolve.
Scegli una cantinetta con un po’ di spazio extra – la tua collezione di vini cresce rapidamente e fa sempre piacere avere spazio per più bottiglie… o più scuse per comprare nuovo vino.
Bente, Showroom Manager, Hillerød
Capacità della cantinetta
Tipi di bottiglie
Le bottiglie di vino esistono in diverse dimensioni e forme, ognuna con uno scopo pratico in termini di conservazione e presentazione. Il design delle bottiglie non è solo estetico, ma anche funzionale, poiché è pensato per preservare la qualità del vino e mettere in risalto le caratteristiche specifiche del vitigno o della regione di produzione. Per ottimizzare lo stoccaggio in una cantinetta, è importante comprendere come queste bottiglie differiscono per dimensioni e forma. Ecco i tipi di bottiglie più comuni e il loro utilizzo pratico:
Bottiglia di Champagne
La bottiglia di Champagne ha una forma distintiva, con una base profondamente concava ed è generalmente più larga rispetto alla maggior parte delle altre bottiglie. Questa forma la rende più voluminosa e adatta alla conservazione dei vini spumanti, in particolare quelli della regione della Champagne in Francia. La base larga aiuta a sopportare l'alta pressione interna dovuta alle bollicine naturali dello Champagne.
In una cantinetta, la bottiglia di Champagne richiede più spazio e, a causa della sua forma, può essere difficile da impilare efficacemente. È meglio conservarla in posizione orizzontale, assicurandosi che ci sia abbastanza spazio affinché la bottiglia non sia compressa.
Bottiglia di Bordeaux
La bottiglia di Bordeaux è la forma più comune, con spalle dritte e una base più ampia. Questo tipo di bottiglia viene utilizzato principalmente per i vini rossi della regione di Bordeaux, ma anche per altri vini rossi di diverse aree. La bottiglia supporta la struttura e i tannini del vino.
Nelle cantinette, la bottiglia di Bordeaux è facile da conservare e può essere impilata in modo efficiente. Le sue dimensioni standard consentono di posizionare più bottiglie sullo stesso ripiano, ottimizzando lo spazio. La bottiglia dovrebbe essere conservata orizzontalmente per mantenere il tappo umido e ben sigillato.
Bottiglia di Borgogna
La bottiglia di Borgogna ha una forma più curva, con spalle più morbide e un collo più stretto. Questo tipo di bottiglia è spesso usato per i vini della Borgogna, come Chardonnay e Pinot Noir, mettendo in risalto l'eleganza e la delicatezza del vino.
La bottiglia di Borgogna è leggermente più larga rispetto a quella di Bordeaux e potrebbe quindi richiedere più spazio nella cantinetta. È più facile da impilare rispetto alle bottiglie di Champagne, ma è comunque importante evitare che le bottiglie siano troppo vicine tra loro. Come per le bottiglie di Bordeaux, anche quelle di Borgogna devono essere conservate in posizione orizzontale per preservare la qualità del vino.
Bottiglia di Riesling
La bottiglia di Riesling è lunga e slanciata e viene utilizzata principalmente per i vini Riesling, soprattutto provenienti dalla Germania. L'altezza della bottiglia la distingue dagli altri tipi e richiede particolare attenzione durante la conservazione.
In una cantinetta, la forma allungata significa che la profondità della cantinetta è importante per una corretta conservazione. La bottiglia può essere difficile da impilare con altre, quindi è consigliabile posizionarla su un ripiano con profondità sufficiente. Come per le altre bottiglie, si consiglia di conservarla in posizione orizzontale per garantire una corretta conservazione del vino.
"La bottiglia standard"
La bottiglia standard di Bordeaux è misurata e definita dalla normativa dell'UE, e i numeri relativi alle capacità delle cantinette si basano generalmente su queste dimensioni specifiche. Se si possiedono solo bottiglie di queste misure, ci si può affidare alle indicazioni fornite in merito al numero di bottiglie e alla capacità.
Tuttavia, se si dispone di una collezione mista di bottiglie di tipi e dimensioni diverse, una buona regola pratica è sottrarre circa il 20% dalla capacità dichiarata, per assicurarsi di avere abbastanza spazio per tutta la collezione.
Praticità ed estetica
Posizionamento delle bottiglie
Quando si conserva il vino in una cantinetta, è importante considerare sia la praticità dello stoccaggio sia l’estetica, senza dimenticare le temperature ideali per ogni tipo di bottiglia.
Bottiglie di Bordeaux, robuste e spesso conservate per lunghi periodi, si mantengono meglio a una temperatura compresa tra 12 e 16°C. Sono facili da impilare sui ripiani e si consiglia di conservare più bottiglie dello stesso tipo insieme per ottimizzare lo spazio.
Bottiglie di Champagne, che richiedono una maggiore resistenza alla pressione e temperature più basse, dovrebbero essere conservate a circa 6–10°C. Poiché sono più larghe, è spesso più semplice posizionarle sui ripiani espositivi, offrendo anche una bella presentazione visiva della collezione.
Bottiglie di Riesling, più alte e sottili, si conservano meglio a una temperatura più fresca di circa 8–12°C. Queste bottiglie richiedono una maggiore profondità della cantinetta.
Bottiglie di Borgogna, generalmente conservate a 12–14°C, hanno una forma più ampia, quindi è pratico posizionarle su ripiani progettati per bottiglie di diametro maggiore.
Si consiglia di riempire la cantinetta almeno all'80% della sua capacità. Una cantinetta ben riempita aiuta a mantenere una temperatura stabile, poiché il liquido nelle bottiglie contribuisce a trattenere il freddo. Ciò significa che il compressore lavorerà meno, risparmiando energia e potenzialmente prolungandone la durata.
Riempi la tua cantinetta almeno all’80% – questo aiuta a mantenere una temperatura stabile, risparmia energia e prolunga la durata del compressore.
Bjarne, Showroom Hillerød
Conclusione
Quando si conserva il vino in una cantinetta, è importante considerare le diverse forme e dimensioni delle bottiglie. Se è necessario impilarle, in genere è più facile impilare più bottiglie dello stesso tipo sullo stesso ripiano.
Le bottiglie di Champagne richiedono più spazio per via della loro larghezza, mentre quelle di Bordeaux hanno una dimensione standard che le rende più facili da conservare e impilare. Le bottiglie di Borgogna sono più larghe e richiedono un po’ più di spazio, mentre l’altezza delle bottiglie di Riesling richiede una cantinetta più profonda.
Infine, è importante ricordare che i tipi e le dimensioni delle bottiglie possono variare. Anche se si fa spesso riferimento alle "bottiglie standard", bisogna essere consapevoli che esistono sempre variazioni tra i diversi formati.