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Pillole sul vino

Perché le persone conservano il vino a lungo termine?

Quale vino deve essere conservato?

Il vino è da bere. Non sempre immediatamente. A meno che non vi sia una buona ragione. E spesso lo è.
Circa il 97% di tutti i vini sul mercato deve essere consumato entro tre-cinque anni dall'anno di produzione. Alcuni ritengono che oggi il numero sia salito al 99%. In ogni caso, è una parte molto piccola dell'enorme produzione vinicola che beneficerebbe di essere lasciata maturare per anni e anni.

Il vino è uno degli unici prodotti alimentari che può trasformarsi in qualcosa di migliore se conservato ulteriormente dopo la produzione e la vendita. Sebbene il vino sia un prodotto alimentare che può essere rovinato, reazioni chimiche complesse tra zuccheri, acidi, tannini e ossigeno nel vino possono alterarne nel tempo la miscela aromatica e l'aspetto.

Il vino alla fine può avere un sapore che solo la conservazione a lungo termine accentuerà. Molti di noi lo apprezzano e questo è il motivo per cui conserviamo alcuni dei nostri vini.

Non saprei

Un altro motivo importante per conservare il tuo vino è che fortunatamente non sai mai quando avrai bisogno, ad esempio, di una buona bottiglia di frullato. E, in particolare, l'effervescenza è qualcosa di cui non dovresti mai fare a meno, proprio come l'attrezzatura. Il punto è che è comodo avere una piccola selezione con un po' di tutto.

È bello avere un assortimento di vini quotidiani pronti per l'apertura. Un'ampia selezione è consigliabile se non sapete quale sarà il menù o se siete curiosi di assaggiare vini molto diversi per ampliare i vostri orizzonti.

Anche se la maggior parte del vino viene prodotta per il consumo entro cinque anni, ciò non significa che debba essere bevuto immediatamente. Molti vini di questo segmento si svilupperanno ancora entro questo lasso di tempo. Infatti, è piuttosto divertente ed educativo seguire una cassa di 6 o 12 bottiglie dello stesso vino in un periodo di tre-cinque anni. Assaggiare una bottiglia ogni tre o quattro mesi per tenersi aggiornati sulla sua maturazione. Un esperimento come questo può essere facilmente eseguito con vini da 80 a 100 kr. una bottiglia. Chiedi al tuo venditore di vini che consiglierebbe per questo tipo di gioco.

Stoccaggio a lungo termine - un progetto a lungo termine

Quando si tratta di conservazione a lungo termine, dove le bottiglie vengono lasciate per più di cinque anni, ci occupiamo di vini a un livello di prezzo più elevato e di migliore qualità rispetto ai vini da tavola, che si deteriorano o si opacizzano e perdono tutto il loro sapore dopo un periodo così lungo.

Ancora una volta, è divertente seguire lo sviluppo di un vino specifico. L'unica differenza è l'intervallo di tempo. E ancora una volta, è consigliabile consultare il proprio venditore di vini per scoprire dei vini che ricompenseranno sicuramente la vostra pazienza.

Degustare una vecchia bottiglia di vino è qualcosa di molto speciale. Oltre agli aspetti quasi mitici, romantici e devoti dell'assaggiare qualcosa che è invecchiato, un vino vecchio è semplicemente molto diverso da uno giovane. Inoltre, avrete la sensazione che la bottiglia sia stata quasi gratis se sono trascorsi dieci anni dall'acquisto. Questa somma è stata dimenticata per molto tempo.

La soluzione migliore sarebbe combinare i due modi di conservare il vino. Non si sa mai quando ci sarà l'occasione di aprire una buona vecchia bottiglia con un buon vecchio amico.

Se desiderate conservare a lungo i vostri vini preferiti, vi consigliamo di conservarli in una vetrina refrigerata per vino. Se hai una cantina senza troppa luce - e preferibilmente con un po' di umidità - potresti anche utilizzare uno dei nostri scaffali per vino.

Buon divertimento.

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