Informazioni sulle vetrine per vino

Prima di acquistare una cantinetta per vino

Ci sono molti parametri da considerare quando si sceglie una cantinetta per vino. Può essere difficile avere una visione d’insieme di cosa considerare quando si acquista una cantinetta per vino.

Le sette cose a cui dovresti pensare da leggere nella nostra guida: Guida alla scelta di una cantinetta per vino. 

Numero di bottiglie che può contenere la cantinetta per vino

La capacità di una cantinetta per vino è data dal numero massimo assoluto di bottiglie che la cantinetta può contenere, il più delle volte, con uno o più ripiani estratti. Le bordolesi sono prese come base. Tutti i produttori dichiarano la capacità di bottiglie in questo modo.

Se si desidera utilizzare la cantinetta con tutti i ripiani e/o senza appoggiare le bottiglie una sull’altra, la capacità delle bottiglie sarà inferiore a quanto dichiarato nella guida. Non esitare a contattarci per avere maggiori dettagli sulla capacità esatta di bottiglie della cantinetta di tuo interesse.

Qual è la temperatura ideale per la tua cantinetta per vino?

La migliore temperatura per una cantinetta per vino è diversa, a seconda che la si usi per la conservazione a lungo termine, come contenitore di servizio o una combinazione di entrambi. Se si usa principalmente per la conservazione a lungo termine, la temperatura ideale sarebbe di 12 gradi. Questo vale sia per i vini rossi che per quelli bianchi e rosati. Si possono usare anche temperature più elevate, ma bisogna essere consapevoli che più alta è la temperatura, più velocemente si svilupperà il vino.

Se si utilizza la cantinetta per prelevare regolarmente le bottiglie da bere e in cui inserire quelle nuove, impostare la temperatura a circa 15-16 gradi. In questo modo il vino raggiungerà rapidamente la temperatura di servizio ideale di 16-18 gradi al momento di servirlo.

Se hai anche vini bianchi, champagne, ecc., dovresti avere una cantinetta con 2 zone, in cui impostare una zona di 6-8 gradi per i vini bianchi e l'altra zona per i vini rossi. Se si dispone solo di una zona, è necessario togliere il vino bianco o lo champagne dalla cantinetta qualche ora prima di berlo e metterlo nel frigorifero normale, che spesso è impostato a 5 gradi.

Si possono impostare due diverse zone di temperatura

Nelle cantinette con due zone di temperatura è possibile impostare ogni cella a una temperatura diversa. Tuttavia, secondo la nostra esperienza, ci dovrebbe sempre essere una differenza di temperatura di almeno 6 gradi tra le due celle per evitare il rumore del compressore. Ad esempio, se imposti una zona a 5 gradi, non dovresti impostare l'altra a una temperatura inferiore a 11 gradi.

Rumore prodotto dalla cantinetta

Una cantinetta fa più rumore di un normale frigorifero, in parte dovuto alla presenza di ventole all'interno. Queste ventole distribuiscono il freddo all’interno della cantinetta in modo che vi sia una temperatura uniforme in tutta la zona di raffreddamento. Il livello di rumore varia molto anche a seconda dell'acustica della stanza in cui hai posizionato la cantinetta. Per saperne di più sul rumore prodotto dalle cantinette e su come mitigarlo, leggi qui.

La cosa più importante è assicurarsi che la cantinetta sia completamente in piano, per evitare che faccia troppo rumore e spesso. Inoltre, la cantinetta consuma molta energia se non è collocata in posizione verticale. 

Quando è necessario acquistare una cantinetta per vino

Le cantinette si possono danneggiare se posizionate in orizzontale

Se hai scelto di ritirare da solo la tua cantinetta è importante che sia in posizione verticale durante il trasporto.

In alcuni casi il compressore/sistema di raffreddamento può subire danni se durante il trasporto si trova in posizione orizzontale. Consigliamo quindi di farvi consegnare la cantinetta dal nostro trasportatore che può trasportarla in posizione verticale durante durante tutto il tragitto fino a casa.

Dopo aver acquistato una cantinetta per vino

Prima dell’accensione è necessario aspettare

Una volta posizionata la cantinetta al posto giusto, attendere 24-48 ore (Eurocave sempre 48 ore) per collegarla all'alimentazione. È importante che la cantinetta sia lasciata riposare tranquillamente dopo il trasporto perché ha bisogno di acclimatarsi. È anche importante che sia completamente in piano. Se necessario, usare il tempo di attesa per riempirla con le bottiglie.

Mantieni la messa a terra quando colleghi la tua cantinetta per vino!

È importante collegare la cantinetta per vino a una presa con messa a terra. Sia per la propria sicurezza, ma anche perché alcune cantinette per vino (in particolare quelle termoelettriche) potrebbero rischiare di non funzionare correttamente se non collegate a una messa a terra attiva.

Tutte le nostre cantinette per vino sono dotate di una cosiddetta spina Schuko, che è lo standard nella maggior parte dei paesi europei. Questa spina è dotata di due contatti di terra laterali. Molte case danesi hanno prese specifiche danesi (a 3 poli). In questi casi, è necessario dotarsi di questo adattatore che può essere acquistato anche qui.

In alternativa, tu o un installatore elettrico autorizzato dovrete sostituire la spina con la spina danese a 3 poli, che potete acquistare anche qui. Scopri di più su come mantenere la messa a terra e sulle diverse spine sul sito web dell’ente danese sulla sicurezza “Sikringsstyrelsens”.

Qual è la posizione migliore per le bottiglie in una cantinetta per vino?

Se si conserva il vino per molto tempo, è importante che le bottiglie siano completamente adagiate orizzontalmente, in modo che il sughero sia mantenuto umido dal vino. Alcune vetrinette hanno un ripiano dove si possono collocare le bottiglie con una inclinazione angolare, in modo che si possano vedere le etichette -  guardare dentro è davvero bello! Bisogna però ricordarsi di alternare un po' le bottiglie sdraiate con quelle inclinate, in modo che il tappo non si asciughi.

Le bottiglie che si vogliono conservare più a lungo e non si tirano fuori spesso, possono essere adagiate su ripiani fissi. Si possono avere dei ripiani fissi per le bottiglie di vino che si utilizzano regolarmente e dove se ne inseriscono di nuove. In questo modo, i vini che devono essere conservati a lungo rimangono a riposo il più possibile e maturano senza subire scosse inutili.

Come organizzare al meglio le tue bottiglie di vino

Tutti i produttori di vetrinette indicano quante bottiglie può contenere una cantinetta in base al numero di bottiglie bordolesi. Ma pochi hanno esclusivamente bordolesi nella loro collezione di vini. Alcune bottiglie sono più spesse e più lunghe delle bordolesi. Quindi, se si hanno bottiglie di dimensioni miste, di solito la capacità di spazio si riduce a circa il 70 percento del numero di bordolesi dichiarato.

Un buon trucco, ma poco pratico, è quello di avvolgere le bottiglie con uno strato di pellicola trasparente, questo dà alle bottiglie un po' più di attrito, rendendole più facili da impilare. L’ulteriore vantaggio dato dall’uso della pellicola adesiva è quello di adattarsi bene all'etichetta, in modo che si possa vendere una bottiglia in un secondo momento.

Non riempire troppo la vetrina per vini, poiché è importante lasciar circolare l’aria liberamente all'interno, in quanto assicura una temperatura costante in tutta la zona di raffreddamento.

Muffa nella cantinetta per vino

In generale, il ricambio d'aria è una buona cosa contro l'umidità. Questo vale per tutto, dalle cantine ai capannoni e persino per le vetrine per vino. Quindi è una buona abitudine aprire e arieggiare totalmente la vetrina ogni tanto.

Tuttavia, può succedere che si formino delle muffe in una cantinetta. A questo si può rimediare con una buona pulizia da eseguire secondo una routine semestrale. 

Raccomandiamo Rodalon o un prodotto simile, come parte di una regolare pulizia generale della vetrina. Togliere le bottiglie e lavare l'interno con acqua leggermente saponata seguita da Rodalon, quindi finire con acqua pulita. Si può versare Rodalon in un flacone spray/nebulizzatore.

Al momento in cui si rimettono le bottiglie nella vetrina, evitare che tocchino la parete posteriore all'interno, questo facilita la circolazione dell'aria, utile contro la formazione di muffe e funghi.

Si possono avvolgere le bottiglie in una pellicola trasparente prima di metterle nella vetrina. Questo protegge le etichette rendendo le bottiglie più facili da impilare. Per ottenere una protezione simile delle etichette, le bottiglie possono essere spruzzate di lacca per capelli, ma a dire il vero, a noi piacciono di più le pellicole trasparenti; la bottiglia deve essere asciutta naturalmente …

Quando si accende la vetrinetta per vino

Quando si accende la vetrinetta per la prima volta impiegherà molto tempo, perché il raffreddamento di tutte le bottiglie richiede molta energia. L'intero sistema di raffreddamento deve essere avviato correttamente.

All'inizio, quindi, scoprirai che la vetrinetta fa più rumore del normale e si accenderà e si spegnerà anche più volte del solito.

Se la temperatura oscilla all’interno della cantinetta per vino

Una volta che si è impostato la cantinetta alla temperatura desiderata, è molto normale che la temperatura effettiva oscilli verso l’alto o verso il basso per qualche grado di più o di meno. Questa varia a seconda che la vetrinetta si debba ancora raffreddare o si sia appena raffreddata.

A queste fluttuazioni di temperatura del tutto normali, il vino non ha il tempo di reagire, poiché il liquido impiega più tempo a cambiare temperatura rispetto all'aria contenuta nella vetrinetta.

Le bottiglie all’interno della cantinetta aiutano a stabilizzarne la temperatura. È quindi, è buona prassi tenere la cantinetta abbastanza piena di bottiglie per mantenere una temperatura stabile. 

Per maggiori dettagli sull’argomento vedi il manuale

Per altre istruzioni e per l'uso della tua cantinetta, fare riferimento al manuale fornito, che puoi trovare in "Download" sulla pagina di ciascuna cantinetta.

Come estrarre un ripiano

Come staccare la pellicola protettiva