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Componete il vostro armadio climatizzato per vino

Qui sono riportati alcuni dei parametri fra cui potete scegliere:

L’armadio è disponibile in tre misure: Small (max. 92 bottiglie), Medium (max. 169 bottiglie) e Large (max. 234 bottiglie). 

Le porte sono disponibili in due versioni: piena o vetro. 

I ripiani sono disponibili in due pacchetti: Access (ripiani per stoccaggio e scorrevoli) oppure Premium (soltanto ripiani scorrevoli). I ripiani scorrevoli sono di tipo “La Main du Sommelier”.

L’illuminazione dell’armadio è assicurata da una lampada mobile, piccola, ma pratica, a quattro LED che emette una luce bianca.

I migliori armadi climatizzati per vino in assoluto al mondo

In qualità di leader del segmento high-end del mercato degli armadi climatizzati per i privati amanti del vino e fornitore di attrezzature di servizio per il vino destinate ad alberghi, ristoranti ed enoteche, EuroCave profonde un impegno costante nello sviluppo degli armadi climatizzati per vino migliori in assoluto, sia per i professionisti che per gli appassionati che non vogliono scendere a compromessi.

EuroCave è l’unica azienda che sviluppa, progetta e produce armadi climatizzati e climatizzatori per sale di degustazione in Francia. Per questo, gli armadi EuroCave sono gli unici a potersi fregiare del marchio “Origine France Garantie” (Origine Francia Garantita), un chiaro riconoscimento del fatto che il prodotto è francese da capo a piedi. È garanzia di esperienza e qualità.

Se i francesi non sapessero come si gestisce il vino, chi dovrebbe saperlo?

EuroCave opera con tre categorie principali di prodotti: EuroCave Professional, EuroCave e Artevino.

I cinque criteri universali per la conservazione del vino

EuroCave applica senza eccezioni il principio secondo cui occorre assicurare al vino le migliori condizioni possibili, a prescindere da qualsiasi altro aspetto. Al primo posto viene sempre il vino. Questi francesi appassionati di vino hanno dunque fissato cinque requisiti imprescindibili, o chiamiamoli dogmi, per lo sviluppo degli armadi climatizzati per il vino. 

I cinque criteri determinanti affinché il vino raggiunga le piene potenzialità sono:

1. Temperatura costante. Per un invecchiamento ottimale, il vino deve avere una temperatura stabile di 10–14°C, a prescindere dalla temperatura esterna.
2. Umidità dell’aria adatta. È richiesta un’umidità dell’aria del 50–80%. Sotto il 50% si rischia l’essiccazione dei tappi, con conseguenti perdite, mentre oltre l’80% le etichette possono deteriorarsi e, nei casi di insufficiente ricircolo d’aria, si può avere formazione di muffe.
3. Buona ventilazione. Un adeguato ricircolo dell’aria è molto importante per evitare la proliferazione di muffe e batteri.
4. Massima protezione dalla luce. La luce solare diretta, con i suoi raggi UV, è molto dannosa per il vino, come pure quella indiretta. A lungo andare, la luce può pregiudicare la struttura del vino, facendolo “crollare”. Il luogo di conservazione ottimale è completamente buio.
5. Assenza di vibrazioni. Il vino deve essere protetto dalle vibrazioni, che possono decomporre alcuni dei suoi componenti chimici. 

La mano del sommelier – La Main du Sommelier

Uno dei grandissimi colpi di genio di EuroCave risiede in quella parte dell’intelligente concept dei ripiani destinata a tenere ferma la bottiglia. Per ogni bottiglia, EuroCave ha sviluppato l’esclusivo supporto “La Main du Sommelier”, ovvero la mano del sommelier, che tiene come una mano umana la vostra preziosa bottiglia. 

Il supporto è realizzato in due materiali. Una struttura base in plastica rigida sostiene la bottiglia, mentre i bordi in morbido elastomero ne sposano perfettamente le forme, proteggendola dalle vibrazioni. I singoli supporti possono essere movimentati singolarmente e smontati dal ripiano a piacere. Il concept dei ripiani è una caratteristica che accomuna la maggioranza delle serie di armadi climatizzati per vino EuroCave. In base alla serie, un ripiano può comprendere dalle 8 alle 12 mani del sommelier. 

Dato che l’idea di questo supporto brevettato è scaturita dalla collaborazione fra il reparto di sviluppo prodotti di EuroCave e alcuni sommelier, non stupisce che il concept abbia preso nome da loro.