Come Lavare i Calici: alcuni consigli

Dopo una piacevole serata a bere un vino delizioso in buona compagnia, il pensiero di lavare i numerosi calici tormenta ogni volta il padrone di casa. Non ti scoraggiare però, abbiamo realizzato per te una guida su come lavare i bicchieri senza rovinarli!

Lavare i calici in lavastoviglie 

Le file interminabili di bicchieri possono sembrare un ostacolo insormontabile al pensiero di lavarli, ma non deve essere così, poiché l'amico dei tuoi calici è la lavastoviglie - sempre che tu ne abbia una.
 
Al contrario di quanto pensino in molti, i Calici per Vino si lavano facilmente in lavastoviglie, soprattutto se ha programmi speciali per cristalli con una temperatura adeguatamente bassa. La stragrande maggioranza dei produttori mondiali di calici afferma che i loro bicchieri tollerano facilmente la lavastoviglie. In ogni caso, prima di metterti all’opera, è sempre una buona idea controllare le raccomandazioni del produttore.

Disporre i calici in lavastoviglie

Si consiglia di inserire nella macchina solo i calici, niente pentole, ciotole e piatti nello stesso lavaggio.
 
Posizionare i calici nella macchina in modo che non si spostino. Evitare che i calici si urtino fra loro assicurandoti che ci sia spazio a sufficienza intorno ad essi, è quindi preferibile non inserire un bicchiere di troppo, è meglio che ci sia un po' troppo spazio che troppo poco.
 
Utilizzare il programma delicato per cristalli o evitare che la temperatura superi i 45° C; garantire un tempo di lavaggio breve se la lavastoviglie non ha un programma speciale per le stoviglie delicate.  
 
Non appena il lavaggio della macchina è terminato, aprire lo sportello per permettere al vapore di uscire per qualche minuto, quindi, asciugare con cura i bicchieri con degli strofinacci. 
 
Anche in questo caso, come per il lavaggio a mano, il calice deve essere lasciato respirare, e quindi non deve essere appoggiato capovolto.

Lavare i calici a mano

Ora invece parliamo di come si lavano i calici a mano. 
 
Se non si sopporta il tedio di lavare subito i piatti, va benissimo lasciare anche per una notte i calici con i residui di vino all’interno senza metterci acqua: il residuo di vino essiccato è preferibile al residuo di calcare lasciato dall'acqua.

Per cominciare: 
 
•    Il detersivo migliore per il lavaggio dei calici è quello senza profumo;
•    Utilizzare una spazzola morbida pulita per piatti o una nuova spugna;
•    L'acqua non deve essere troppo calda: a 40°C è perfetta.
 
Lavare accuratamente il bicchiere e risciacquare con acqua pulita. Asciugare e lucidare il vetro in un grande strofinaccio pulito privo di lanugine. Vedremo la tecnica di asciugatura stessa più avanti in questo articolo. In ogni caso, gentilezza è la parola chiave!

Al termine del lavaggio il bicchiere non dovrebbe avere alcun odore, in particolare, non odorare di detersivo per piatti o di cibo. Posizionare infine il calice con l'apertura rivolta verso l'alto per permettere all'umidità residua in eccesso di evaporare.

Come asciugare i bicchieri da vino

Ecco alcuni consigli per asciugare efficacemente i tuoi calici ed evitare di romperli:
 
•    I canovacci per asciugare devono essere lavati con un detergente senza profumo e ammorbidente;

•    Usare tessuto di cotone senza lanugine o strofinacci in microfibra;

•    Si consiglia di usare due panni di buone dimensioni, uno per ogni mano, in alternativa, andrà bene anche uno molto grande. Se possibile, è una buona idea avere alcuni canovacci da utilizzare esclusivamente per asciugare calici e decanter.

•    Ora arriva il trucco! Guarda le immagini per sapere come posizionare le mani durante l’asciugatura. 
 

Come asciugare un calice

Come conservare i calici

Bicchieri di tutti i tipi, compresi quelli da vino, si conservano meglio con il fondo appoggiato sulla base e l'apertura verso l'alto. In questo modo, il vetro si libera dell'umidità in eccesso e si evita che prenda gli odori della scatola di cartone o della vetrina in cui è conservato.
 
Prima di utilizzare il calice, tuttavia, è buona prassi annusarlo. La conservazione in una scatola di cartone o in una vetrina di legno può conferire ai bicchieri un odore indesiderato.  

Bicchieri opachi o rigati dopo il lavaggio: come mai?

Il vetro sembra rigato o è attaccato dal calcare. La superficie opaca, bianca e lattiginosa che può apparire sul vetro dopo frequenti lavaggi in lavastoviglie è dovuta nel complesso a due cose: calcare o rigatura del vetro. Uno è più facile da risolvere rispetto all'altro, perché c'è una differenza tra i due problemi.
 
La rigatura del vetro si vede come una striscia bianca sulla parte superiore di un bicchiere, ed è in realtà acido silicico, contenuto nella massa di vetro, che viene separato quando le temperature superano i 60-65° C per un periodo troppo lungo. Questo distrugge l’integrità strutturale del vetro stesso e non può essere rimosso.
Quindi, o si utilizzano i calici così come sono o si buttano via.

Un altro motivo che fa diventare bianchi i calici sono i residui di calcare che potrebbero essere dovuti a un eccesso di detersivo per piatti o a uno squilibrio di sale nella lavastoviglie. Il calcare si depositerà sul vetro se la lavastoviglie non è caricata con abbastanza sale.
 
Il calcare può essere rimosso usando acido acetico in una soluzione con acqua calda per bagnare il vetro (2 decilitri di acido acetico per un litro di acqua calda). Un'altra soluzione efficace per eliminare le strisce bianche di calcare dal vetro è quella di lavare la lavastoviglie e il vetro con acido citrico