Modello storico oggi non particolarmente diffuso.
Il cavatappi bilama è chiamato anche Ah So o cavatappi per Porto.
È uno spreco che sia stato messo in ombra dall’eccellente cavatappi a serramanico, perché questo modello è particolarmente pratico per estrarre i tappi molto teneri e fragili delle vecchie bottiglie.
Il miglior amico di un cameriere
Brevettato nel 1949, per tanti anni è stato il cavatappi preferito dai camerieri di caffè, brasserie e bistrôt di tutta la Francia.
Infatti, oltre a poter infilare le lame lungo il tappo per estrarlo, le stesse lame possono essere impiegate per richiudere la bottiglia. I camerieri potevano dunque assaggiare il vino e rimettere il tappo senza essere osservati.
Cavatappi per i vini invecchiati
Un cavatappi Ah So a due lamelle è ideale per aprire i vini invecchiati con tappi molto fragili, perché non si rischia di rovinare il tappo con la vite di un cavatappi tradizionale.
È sicuramente questa caratteristica che gli ha attribuito l’appellativo di cavatappi per Porto.
Specificazioni
Produttore | - |
Misure |
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Altezza (cm) | 4,5 |
Larghezza (cm) | 29 |
Profondità (cm) | 19 |
Larghezza della porta (cm) | - |
Numero totale di ripiani/cassetti | - |
Categoria accessori per il vino | Apertura |
Tipo di accessori per il vino | Cavatappi |