Cantinette Vino a Doppia Temperatura: come funzionano?

Gli amanti del vino sanno quanto sia importante, anche dal punto di vista estetico, conservare in modo corretto le bottiglie da consumo o da collezione. Le case moderne raramente offrono la temperatura giusta per la conservazione del vino e anche le cantine, a causa degli sbalzi di temperatura o dei livelli di umidità inadeguati, risultano spesso inadatte. 
Per ovviare a questo problema è possibile ricorrere all'acquisto di Cantinette per Vino, che possono essere essenzialmente di due tipologie: a temperatura costante o a doppia temperatura. 
Le cantinette vino a temperatura costante o mono temperatura sono la soluzione ideale per chi vuole conservare e invecchiare le bottiglie, mentre i modelli a doppia temperatura sono più indicati per chi vuole invecchiare le bottiglie e al tempo stesso mantenere alla giusta temperatura le bottiglie per il consumo immediato o di breve periodo.
 

Cantinetta Vino a Doppia Temperatura: le caratteristiche 

Ma che cosa si intende esattamente quando si parla di cantinette per vino a doppia temperatura? Non sono solo, come già detto in precedenza, la soluzione giusta per chi vuole al tempo stesso conservare e invecchiare le bottiglie di vino, ma anche per tutti coloro che dispongono di bottiglie diverse, ad esempio di vino bianco e di vino rosso, che devono necessariamente essere mantenute a specifiche temperature. 
Il funzionamento delle cantinette per vino a doppia temperatura è piuttosto semplice ed intuitivo: dispongono infatti di uno spazio interno, di diverse dimensioni e capacità a seconda delle proprie esigenze e del numero di bottiglie, diviso in due zone. 
Il compressore unico di cui sono dotati questi dispositivi procede raffreddando la parte superiore della cantinetta, mentre nella parte inferiore il freddo viene mitigato dalla presenza di un riscaldatore permettendo di raggiungere una differenza tra le due zone. Le differenti sezioni della cantinetta sono appositamente progettate per ospitare i vini bianchi e i vini rossi, i primi che generalmente vengono disposti nella parte superiore e i secondi che invece sono destinati principalmente alla parte più bassa. 
Questo è appunto dovuto alla diversa temperatura alla quale le due tipologie di vino dovrebbero essere serviti: i vini rossi devono essere serviti ad una temperatura più simile possibile a quella ambiente, laddove i vini bianchi richiedono un maggiore raffreddamento per garantire un profumo e una resa al palato ideale. 
A seconda delle indicazioni presenti sulla bottiglia di vino, quindi, è possibile regolare a proprio piacimento la temperatura interna della cantinetta, assicurandosi di avere sempre a disposizione le bottiglie di bianco e rosso alla giusta temperatura per accompagnare un'ampia varietà di preparazioni culinarie e dolci.

Vantaggi di una Cantinetta a Doppia Temperatura  

La scelta di una Cantinetta Vino a Doppia Temperatura comporta diversi vantaggi: il primo è legato soprattutto alla possibilità di scegliere tra modelli di incasso e a libera installazione. Questo lascia a chi effettua l'acquisto la scelta di dove posizionare la cantinetta, se in cucina oppure in un'altra stanza della propria abitazione, come ad esempio in una sala o in un soggiorno, o in una sala degustazione piuttosto che in un negozio di vini.
In alternativa è anche possibile integrare la cantinetta con il mobilio già presente in qualunque stanza della casa, grazie anche alla disponibilità in commercio di cantinette caratterizzate da design e colori diversi. Nel caso specifico delle cantinette per vino a doppia temperatura a libera installazione poi non è necessario preoccuparsi della zona della casa o del negozio in cui verranno posizionate perché le cantinette stesse offrono l'adeguato livello di luce e la possibilità di scegliere la temperatura. 
Un altro vantaggio già citato è inoltre la possibilità di conservare e invecchiare in un unico luogo bottiglie di vino diverse e di diversa tipologia, avendo sempre a disposizione un'ampia scelta. L'ultimo vantaggio è infine legato al tappo delle bottiglie che viene mantenuto intatto sia perché le bottiglie vengono posizionate orizzontalmente, con il tappo tenuto costantemente aderente alle pareti della bottiglia, sia perché l'umidità del tappo viene tenuta stabile.